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膨潤土是一種層狀鋁硅酸鎂粘土材料，其主要成分是蒙脫石礦物，其含量在85%至90%之間。蒙脫石TOT層狀結構賦予膨潤土吸水、溶脹、觸變、流變等特殊性能。
有機膨潤土是指有機銨陽離子取代蒙脫石中的可交換陽離子，覆蓋蒙脫土表面，阻斷水的吸附中心，失去吸水效果，成為疏水親脂有機膨潤土復合物。
膨潤土具有吸濕性、水溶性膨脹性、懸浮性、分散性、穩定性、觸變性、水分散性、增稠性和無毒性。它具有科學美容的功效，是日用化工產品的重要原料。
我國天然膨潤土資源主要是鈣基膨潤土，鈉基膨潤土資源有限。由于層間離子的差異，鈣基膨潤土和鈉基膨潤土的性能差異很大。
膨潤土用于澄清果汁。它不僅能吸附單寧等多酚，還能吸附蛋白質等大分子膠體顆粒，與金屬離子復合，從而消除各種導致果汁非生物混濁的因素。達到理想效果。
膨潤土產品的吸水率也反映了膨潤土在制球中的內聚性，吸水率高，內聚力高。在添加量方面，吸水率越高，膨潤土的添加量越少，但吸水率應與處理時間相匹配。
膨潤土來源廣泛，價格低廉，效果好。它是一種廣泛使用的Z顆粒粘合劑，可顯著提高生球的滴落強度、抗壓強度、破裂溫度和干球的抗壓強度。
膨潤土是一種粘土巖，又稱蒙脫石粘土巖，常含有少量伊利石、高嶺石、埃洛石、綠泥石、沸石、石英、長石、方解石等。
膨潤土又稱膨土巖、斑塊脫石、甘土、皂土、粘土、白泥，俗稱觀音土。它是一種以蒙脫石為主要成分的粘土礦物。
新型復合膨潤土迫切需要開發新型多功能吸附材料。膨潤土結構功能可調，是制備多功能吸附材料的基質。
